Carnivore Diyeti: Sadece Etle Beslenmek Ne Kadar Doğru Bir Seçim?

Son yıllarda popülerlik kazanan carnivore diyeti, tüm bitkisel gıdaları diyetten çıkararak sadece hayvansal ürünlerin tüketilmesini ön gören bir beslenme modelidir. Et, balık, yumurta ve hayvansal yağların temel besin kaynakları olduğu bu diyet, özellikle kilo kaybı, enerji artışı ve inflamasyonun azalması gibi faydalarıyla öne çıkarılıyor. Ancak, bilimsel araştırmaların ışığında bu diyetin faydaları ve riskleri üzerine daha dengeli bir görüş oluşturulmalıdır.

 

Bilimsel Veriler Ne Diyor?

Bitkisel Antinutrientler ve Carnivore Diyet

Bitkisel gıdalarda bulunan lektinler, fitatlar, oksalatlar ve guatrojenler gibi bileşikler genellikle “antinutrient” olarak adlandırılır ve besin emilimini azaltabileceği iddia edilir. Ancak, Lopez-Moreno ve arkadaşlarının (2022) çalışması, bu bileşiklerin düşük seviyelerde tüketildiğinde antioksidan, anti-inflamatuar ve hatta antikanserojen etkiler sağlayabileceğini ortaya koymuştur. Yani, bu bileşiklerin tamamen zararlı olmadığı ve dengeli bir diyette faydalı olabileceği belirtilmektedir.

Carnivore diyeti, antinutrientlerden tamamen kaçınmayı bir avantaj olarak sunsa da, bu bileşiklerin şaşırtıcı şekilde sağlığa olumlu katkılar sağlayabileceği unutulmamalıdır.

Carnivore Diyeti Uygulayan Bireylerin Deneyimleri

Lennerz ve arkadaşlarının (2021) çalışmasında, carnivore diyeti uygulayan 2029 birey incelenmiştir. Katılımcıların birçoğu kilo kaybı, enerji artışı ve inflamasyonun azalması gibi olumlu etkiler bildirmiştir. Bunun yanı sıra, diyabet ve romatoid artrit gibi kronik hastalıklarda semptomların azaldığı belirtilmiştir. Ancak, aynı çalışmada lif eksikliği ve bitkisel besinlerden yoksunluk nedeniyle sindirim sorunları yaşayan bireyler de bulunmuştur. Bununla birlikte, bu diyetin uzun vadeli etkileri hakkında yeterli bilimsel veri bulunmamaktadır.

 

Potansiyel Faydaları

  • Kilo Kaybı: Yüksek protein ve yağ tüketimi tokluk hissini artırabilir ve kilo kaybını destekleyebilir.
  • Enflamasyonun Azalması: Bazı bireylerde otoimmün hastalık semptomlarında azalma görülmüştür.
  • Kan Şekeri Kontrolü: Diyabetli bireylerde daha dengeli kan şekeri seviyeleri bildirilmiştir.

 

Potansiyel Riskleri

  • Besin Eksiklikleri: Sebze ve meyve tüketiminin olmaması, C vitamini, lif, antioksidanlar ve diğer önemli mikronutrientlerin eksikliğine yol açabilir. Bu durum, bağışıklık sistemini zayıflatabilir ve kronik hastalıkları tetikleyebilir.
  • Sindirim Sorunları: Lif eksikliği nedeniyle kabızlık gibi sorunlar yaygındır. Ayrıca, bağırsak mikrobiyotasının olumsuz etkilenmesi uzun vadeli sindirim problemlerine yol açabilir.
  • Kalp-Damar Hastalıkları Riski: Yüksek doymuş yağ ve kolesterol tüketimi, kalp hastalıkları riskini artırabilir. Bu durum, özellikle ailesinde kalp hastalığı geçmişi olan bireyler için daha büyük bir risk oluşturabilir.
  • Kemik Sağlığı: Yetersiz kalsiyum ve D vitamini alımı, uzun vadede kemik erimesi ve kırık riskini artırabilir.
  • Böbrek Fonksiyonları: Yüksek protein tüketimi, böbreklerin iş yükünü artırabilir ve uzun vadede böbrek fonksiyonlarında sorunlara neden olabilir.
  • Psikolojik Etkiler: Katı beslenme kuralları, bazı bireylerde sosyal izolasyona ve yiyeceklerle ilgili stres ya da kaygı yaşamalarına neden olabilir.

 

Sonuç: Denge ve İhtiyat Önemlidir

Carnivore diyeti, bazı bireylerde kısa vadede olumlu etkiler yaratabilir. Ancak, bu diyetin uzun vadeli etkileri ve güvenilirliği konusunda bilimsel kanıtlar henüz yetersizdir. Beslenme düzeni planlarken, bireylerin dengeli ve çeşitli bir diyeti tercih etmesi önerilir.

Bu diyeti uygulamaya karar verenlerin, bir beslenme uzmanı eşliğinde hareket etmeleri önemlidir. Sırf popüler olduğu için katı bir beslenme modeline başlamak yerine, kişisel sağlık ihtiyaçlarına uygun bir plan oluşturmak daha uzun vadeli ve sağlıklı bir yaklaşım olacaktır.

Diyet
Nedir